Poisson – Le Saf Saf

LABLABI

April 2, 2018 ,

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Le lablebi, est une délicieuse soupe tunisienne qui éveillera vos papilles. Préparée à base de pois chiches, d'ail, de cumin, d'huile d'olive et de harissa. Cette soupe se décline en deux variantes savoureuses. Le lablebi bel hargma est agrémenté de morceaux de pied de veau, ajoutant une saveur riche et tendre à la soupe. Quant au lablebi au thon, il est enrichi par la saveur salée et délicate de ce poisson. Traditionnellement, cette soupe est servie avec des tranches de pain grillé ou frit, disposées au fond du bol avant d'y verser la soupe. Le pain absorbe le bouillon parfumé, créant ainsi un mélange savoureux et nourrissant, idéal pour les jours plus frais. Le lablebi est un plat réconfortant et satisfaisant, qui incarne la diversité et la richesse de la cuisine tunisienne.

Riz Djerbien

April 2, 2018 ,

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Découvrez le Riz Djerbien, un plat emblématique qui vous transporte directement sur l'île enchanteresse de Djerba, en Tunisie. Ce délice culinaire est préparé à partir de riz basmati parfumé, cuit avec une variété d'épices, d'herbes et de légumes. Les arômes envoûtants du curcuma, du cumin, du paprika et de la coriandre se mêlent harmonieusement, créant une symphonie de saveurs. Des légumes frais tels que les carottes, les petits pois et les oignons sont ajoutés, apportant une texture colorée et croquante. Le Riz Djerbien est un accompagnement polyvalent et délicieux pour les plats de viande, de poisson ou de légumes. Sa texture légère et ses saveurs exotiques transportent vos papilles vers une expérience gustative inoubliable, faisant honneur à la riche tradition culinaire de Djerba. Dégustez le Riz Djerbien et laissez-vous envoûter par les saveurs ensoleillées de cette île paradisiaque.

Grillade Daurade

April 2, 2018 ,

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Dégustez une grillade de dorade, un plat qui met en valeur la fraîcheur et la délicatesse du poisson. La dorade, pêchée localement, est préparée avec soin et grillée à la perfection, révélant une chair tendre et juteuse. Les saveurs naturelles de la dorade sont sublimées par une marinade légère à base d'huile d'olive, d'ail, de citron et d'herbes fraîches telles que le persil et le thym. La grillade de dorade offre une expérience culinaire simple et authentique, où chaque bouchée est un voyage vers les eaux cristallines de la Méditerranée. Accompagnée de légumes grillés et d'une touche de citron frais, cette spécialité ravira les amateurs de poissons grillés. Dégustez la grillade de dorade et laissez-vous emporter par les saveurs marines fraîches et le charme de la cuisine méditerranéenne.

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